グルメ
友人から「ランチ」の案内が届きました。 早速、日曜日に行って来ました。 スイセンが満開です。 コゲラらがやってきました。 私のふくろう時計は1等席に掛けて貰いました。 広い部屋に案内されました。 ビンテージのフランス製テーブルがお似合いです。 前…
やっとツグミが身近にやってきました。 今季は渡来数が少ないのかな？ 凛々しい。野武士のような面構え。 近所のお庭にあるクロガネモチがたわわに実をつけています。 目ざとくツグミがやってきます。やっと食べ頃を迎えたのでしょうか？ ヒヨドリも。 別の…
毎年「ことしで最後」と言いながら、ことしも作ってしまいました。 作れることに感謝です。 「採ってもいいよ」と言われているYさん地の柚子は今年は不作でした。 Mさん地から頂いたのと地元産のとで作ります。 いつも「ペクチン抽出」には苦労します。 柚子…
食欲が戻ってきたら、げんきんなもので、今食べたい物が食べたくなる。 「新蕎麦が食べたいな」 お昼に間に合うように北へと走らせる。 ナビなしで到着。ここは２度目。 「あっ、岩塩持ってくんの忘れた！」 混み具合は普通。ここは「営農組合」が経営されて…
きょうは日曜。お昼は私が作りました。 ペペロンチーノ。かみさんの分も。２人前です。 材料は京都産にんにく、タカの爪、ベーコン、キャベツ、松の実、はなびらたけ。 隠し味はコンソメ半欠けと薄口しょうゆ数滴。 「どや？」 「美味しいよ」 かみさんから…
かみさんが実家に帰った。 実家の弟が胃のポリープ削除で入院。その間、94歳要介護4の母の世話をするために。仕事を休んで。 3泊4日。その間私はひとり。 同居する娘には「食事の世話は要らない」と通達。 自分の洗濯をし、 カーペットを洗い、悶々と過ごす…
月曜に点滴を始め、水曜日に終了しましたが、食欲不振、ムカつきはきのうの金曜まで続いていました。きょうは徐々に回復しています。 その間の夕食はカレーうどん、ざるそば、お茶漬け、レトルトカレーなど。体重は65.0㎏から61.7㎏まで減りました。何もやる…
「今日の晩ご飯、オレが作ったるわ」 と言ったものの、自信はなかった。 アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ。通称ペペロンチーノ。 好物のパスタだけれど、作るのは初めて。家で食べる時はいつもかみさんが作ってくれる。ネットでレシピを検索して、簡単そう…
今日は雨。 食欲が戻ってきたので、前から気になっていた蕎麦屋に行って来ました。 ここは知人のブログで知りました。 我家から車で35分。道は空き空き。ここは亀岡です。 犬甘野風土館 季楽(いぬかんのふうどかん きら)と読みます。 昼前に着いて、ぞろぞろ…
点滴をする前の日曜日。 陽気に誘われて谷内田へ向かいます。 畦にはオオイヌノフグリやカンサイタンポポが咲いています。 ナナホシテントウムシを見つけました。ナナホシテントウは夏眠はするけど、冬眠はしなかった？ナミテントウとは反対だったかな？背後…
きょうも雨。退屈です。 雨が降る前に遡って日曜日の話をします。 その前に、最近の体調から。 月曜日の通院日から食欲がなくなり、夕食は「鍋焼きうどん」具はお餅のみ。 次の火曜日はインスタントの「おでん」。水曜日は「かけうどん」。一昨日の木曜日は…
去年の12月、近所に小さなお店ができました。 「パンタダシ」のすぐ近くです。 屋号は「キッチン笑笑」（キッチンわらわらと読みます。けっしてキッチンかーけやんではありません）。 手作りのおにぎり屋さんです。もちろんテイクアウトもされています。まだ…
もう年末恒例になった柚子マーマレード作り。 今年はなんと11キロも作ってしまいました。 鍋のサイズの都合で5回に分けて。体調が悪い日には大半をかみさんに任せました。かみさん、ありがとう。 初めのロットは地元の農家さんから頂きました。 あとは地元の…
きょうから９月。でも猛暑が続きます。 我が家の狭い横庭の山芋の蔓。陽が陰っているうちにむかごを収穫しました。 数十分でこの通り。油断していて、蚊に刺されましたが。 夕食はもちろん、むかごご飯。 美味しくいただきました。食欲不振はすっかり治って…
「特別定額給付金」がきょう、やっと振り込まれた。 アベノマスクは17日に届く。マスクに遅れること1週間。 5月19日に案内書が届き、20日に申請書を投函。1か月以上かかっての振り込み。 「お母さん、きょう、振り込まれたで！」 「あっ、そう。遅かったなぁ…
ネマガリタケ。 イネ科タケ亜科ササ属。「チシマザサ」。別名「ヒメタケ」。残念ながら北摂では自生していません。 今がシーズン。いろいろ検索して、オークションで落札しました。 青森県産2㎏で2,800円、送料無料。ネット通販の相場よりはるかに安い！ 日…
きのこ類が免疫力を高めることは前々から知ってはいましたが。 この間まで「乾燥きくらげ」を水で戻して、献立してもらっていましたが、在庫が切れたので、違うきのこを探していました。 生の「はなびらたけ」を80ｇ×10パック、入手しました。長野県飯田市で…
先週、点滴が終わったので地元のマル秘ポイントへ摘みに行って来ました。 ちょうどいい食べ頃に展葉していました。 我が家ではかみさんと私しか食べないので、適量を摘んで天ぷらにしてくれました。 筍ご飯と長芋とコシアブラ。岩塩をふって食べます。 点滴…
雨が降るごとに暖かくなってきています。 春の予感？。 何かいます？すばしっこくこれが限界。 秘密の場所に見つけました。やっぱりありました。 夕餉のご馳走になりました。 明日は通院日です。
「あの味」が忘れられなくて、1年半ぶりに訪ねました。 「あの味」をかみさんにも味合わせたく、わざわざ和歌山まで。 そう、わざわざ和歌山まで。なんでそこまでして？ たぶん、健常者には分からないでしょう。食べたい時に食べておかないと、今度いつ、食…
ラーメンが好きだ。 一杯のラーメン。人それぞれに好みが違う。コテコテ系、あっさり系。どれが一番なんて順位はつけられない？ 久々に「塩元帥」へ。 我が家から車で30分はかかる。平日の12時前に着いた。 店内では製麺作業が見られた。ここは自家製麺。 オ…
その店は去年の12月に知った。 「Cafe・厨房 HaRaNa」 南海電鉄和歌山市駅から歩いてすぐ。 ビジネスホテルの夕食セットプランで訪れた。 テーブル席が3つとカウンター。 狭い店内にはプレートとポスターが貼りめぐらさられている。 BGMはJAZZ。 仕事は毎月3…
よく行く「はなまるうどん」の新メニュー。「豆乳坦々うどん」です。ふんわりまろやか豆乳クリームを使った坦々うどんです。味見にと食べてみました。ちょっとピリ辛でまろやかで美味しかったです。しかも「はな松さんフェア」開催中で、このかき揚げ天ぷら…
昨日のお昼も「はなまるうどん」はなまる特製うちわを持って。このうちわ、切り込みを開けて、そのラベルを持参すれば割引券に早変わり！例えば天ぷら1品どれでも無料になる。うどんが50円引きにも。こんなの使わない手はない。昨日はかけ小、かま玉小、かき…
「かま玉うどん1.5倍！期間限定」のニュースを聞きつけて、いつもの「はなまるうどん」へ。なるほど入口ににわかポスターが。 「カマタマーレ讃岐J2昇格記念！」とある。J2昇格？そうか、このあいだの国立で京都に2-0で勝ったのはヴォルティス徳島で、J1に昇…
立秋が過ぎてすこし風が涼しくなってきた。が、相変わらずの猛暑。こんな日はうどんが食いたい。「太郎」のざるうどん。1.5玉550円。 トッピングのきざみ海苔は要らないと注文。海苔は小麦の香りを邪魔にする、と思う。始めは何も付けず、うどんだけをずるず…
きょうのお昼はうどん。はなまるのかけうどん。中210円。かけといっても、そのまんまのうどん玉に熱いだしをかけただけの「ひやあつ」トッピングもねぎだけ。 ここのだし、いりことさば節と昆布。かつおは使っていない。薄く澄んだだし。このだしが飲みたく…
今朝は茨木市でも雪が積もりました。山間部に入るとこんなに積もっていました。 鳥影も少なく、絵にはなりませんでした。 帰りは「太郎」のきつねうどんで暖まりました。明日は小寒。寒の入りです。
あー、うどんが食いたい！ しかし、「太郎」はきょうまで休み。しかたなく、「はなまる」茨木宮島店へ。向かいの「丸亀製麺」は素通りだ。 13時を過ぎていたせいか、店内はがらーん。これでなくっちゃ。「かま玉」の中サイズ。399円！これでなくっちゃ。 じ…
昨日は梅田にある讃岐うどん店を2軒食べてきた。先ずは「うめだ製麺所」 梅田には2店あるが、「かけうどん」がある、HEP FIVE店へ。お昼時で混んでいて、食券を買った後、外で待たされた。約15分後やっとカウンター席へ。メニューに「釜揚げ」はない。 「か…
