きょうのお昼はうどん。はなまるのかけうどん。中210円。かけといっても、そのまんまのうどん玉に熱いだしをかけただけの「ひやあつ」トッピングもねぎだけ。 ここのだし、いりことさば節と昆布。かつおは使っていない。薄く澄んだだし。このだしが飲みたく…
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