クレソンをひとつまみ

昨日は土砂降りの雨。視界取れず。

「やれやれ」

ふと足元を見ると、田んぼの畦から流れ出た水に見たような草。

「クレソン？」

花が白いし、イヌガラシじゃないよな。

ちょっと摘んでしがんでみた。

このほろ苦さ。クレソンだ。

本名オランダガラシ。

外来種だけど、きれいな水でなくても普通に自生している。

この田んぼは山の水かな？

どこかの番組で、クレソンに含まれているイソチオシアネートという成分が抗酸化作用があり、ガンの予防に効くらしい。

ま、アブラナ科ならみんな入っているらしいけど。

スーパーで買えば高いけど、栽培も簡単らしい。

ひとつまみいただいて来た。

早速今朝のサラダにのせた。

いただきます！